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单号网:外卖小哥成食安“吹哨人” 无良餐饮商家无处遁形

发布时间:2018-08-01 14:01  来源:单号网
单号网:外卖小哥成食安“吹哨人” 无良餐饮商家无处遁形单号网认为,现在人们的生活发生了很大变化,生活中的很多行业出现都带给了我们便利,比如说外卖就是其中一个。炎热的天气之下,我们可以不用外出去自己购买食物,只需要打开外面平台,进行下单就有外卖小哥来进行配送,让我们享受食物到门口取货的便利。而外卖小哥也是联系商家与买家之间的桥梁,虽然我们用户不能够去到店铺查看店铺的经营状况和卫生状况,但是外卖小哥在取餐的过程中,是与商家有接触的,对这些是一目了然的,所以外卖小哥其实也是企业的一个监督人,对于那些食品卫生不过关或者存在一些问题的商家外卖小哥最能新发现。
  近日在广东汕头,外卖小哥陈先生到一家麻辣烫店取餐时,发现店主孩子赤脚踩在食材肉丸子上面。15分钟过去,店家看见都没有劝阻,他连忙拍照取证并予以曝光。目前,龙湖区食药监部门已责令该店面停止营业并进行查封,下一步他们将根据调查检测的情况,依法依规作出处罚。(7月23日《中国消费者报》)
  民以食为天,食以安为先。近年来网络订餐市场快速发展,外卖食品安全备受关注。一些生意火爆的网红外卖商家,在现实中却是没有营业执照和餐饮许可证的黑作坊,还有的小吃店食材来路不明,食品加工缺乏规范,存在严重的食品安全隐患。如何完善外卖食品安全的监督,成为亟待解决的现实问题。
  应该看到,外卖商家点多面广,工商、食药监等有关部门精力有限,难以做到全方位监管。作为供应链最末端的消费者,对于外卖监督也是有心无力。总不能每次都要等到吃坏肚子,再去倒查外卖商家的食品质量问题吧?媒体的暗访曝光,虽然能揪出一些问题商家,却也存在“隔墙扔砖”的小概率问题。于是,外卖食品安全在某种意义上俨然成为监管盲区,一些外卖商家心存侥幸心理,随意违反相关规定,食品质量缺乏保障。在这一背景下,外卖小哥的监督举报,有力填补了监督漏洞。
  外卖小哥举报已不是第一次了。此前,秦皇岛一名外卖小哥就曝光了他在取餐时发现的一些三无快餐店,这些作坊“连住带做”,操作间一片混乱,食材随意摆放,卫生环境堪忧。随后当地食药监部门对外卖平台进行约谈,存在问题的商户已被下线并停业。如今,汕头的外卖小哥同样为查处无良商家立下一功。根据其举报的“脚踩肉丸 ”线索,有关部门顺藤摸瓜,还查出涉事商家存在从业人员缺乏健康证、食物储存不规范、配套设施不完善、操作不合格等问题,并组织第三方监测机构,对小吃店的食品原材料进行检测。
  外卖小哥监督外卖商家具有天然优势。一方面,外卖小哥每天到商家取餐,对于商家的卫生状况、操作习惯等再熟悉不过,哪家存在食品安全问题,他们可以说是了如指掌;同时,在随机抢单的情况下,商家每次都会迎来不同的外卖小哥,可以建立起“多对一”的监管模式,进而有效破解熟人社会的监管难题,减少和避免包庇行为。目前,一些外卖小哥举报不良商家,更多的是“良心活”,属于自动自发行为。下一步,各地各部门要积极探索,对于外卖小哥举报给予奖励和保护,从而广泛调动监督热忱。
  今年3月,上海市食药监局和美团、饿了么、百度三大外卖平台共同探索建立鼓励外卖小哥内部举报制度。外卖小哥在取餐时发现问题可以一键举报,由平台进行线上线下核查,并通报给市场监管部门,一旦问题核实,外卖小哥可以获得奖励。反之,明知商铺有问题但不举报的,平台将把相关人员列入行业不诚信黑名单中去。这种奖惩并举鼓励举报的做法,值得其他地方借鉴。目前,我国外卖从业人员近700万,如果能够让更多外卖小哥成为食品安全“吹哨人”,无良餐饮商家自然无处遁形。
  单号网认为,对于外卖食品安全和卫生的管理已向市食药监局工作的重点,尤其是现在外卖越来越普遍,使用的人越来越多,应该更好地建立相关的制度来完善这一市场,对将其规范化发展。而外卖小哥可以充当的作用有很多,可以对相关商家进行监督,利用外卖小哥职责的便利性,可以让其更好地监督商家,对于那些存在卫生以及安全问题的外卖商家应该要及时向相关的平台以及监管部门反映情况,通过举报来让相关部门进行处置,采取严厉的整治措施,这样才能够为我们建立一个更加安全卫生的外卖平台,让我们可以享受到更多的便利。
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